Farsangi fánk

Hozzávalók:

50 dkg liszt,

5 tojás sárgája,

1 cs. száritott élesztő,

1 dl tej az élesztőhöz + annyi langyos tej , hogy lágy tésztát kapjunk,

1 kanál citromlé,

pici cukor,

5 dkg olvasztott vaj,

kb. fél liter olaj a kisütéshez.

Elkészités:

1 dl langyos tejben, pici cukorral az élesztőt felfuttatjuk. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet és beleütünk öt tojás sárgáját.  Belerakjuk az olvasztott vajat és hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt . Összekeverjük és közben annyi langyos tejet adagolunk hozzá, hogy  lágy,  jól gyúrható tésztát kapjunk . Alaposan kidolgozzuk, majd letakarva meleg helyen kb. másfél óráig kelesztjük . Ha duplájára kelt, kb. 2 cm vastagra nyújtjuk,  pohárral vagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk . Az olajat felforrósítjuk , a tésztakorongokat körben kihuzigáljuk, hogy a közepe egészen elvékonyodjon. Az egyik felét fedő alatt a másikat anélkül pirosra sütjük. (Vigyázat ! Nagyon gyorsan sül) Szalvétára szedjük, porcukorral és gyümölcslekvárral  kínáljuk.

felfuttatjuk az élesztőt

lisztbe beleütjük a tojássárgákat

a hozzávalókat összekavarjuk

kelesszük

ha megkelt....

..kb.2 cm vastagra nyújtjuk

korongokat vágunk ki belőle

sütés után tálaljuk

és örülünk mert nagyon fincsi

Súgó 2 hozzászólás

Frissítés

Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.

2010.02.07. 19:55 andi7901  Szia!!!Tuti jó ez a recept a képen láthatóan.!!Én is megcsinálom!!!Puszi nektek!!!

2010.01.31. 18:09 buksi74 az utolso kép önmagáért beszél!