Sült kókusztekercs

Hozzávalók

Tészta:
50 dkg liszt
20 dkg Ráma
 8 tojás sárgája
 2 dl tej
   élesztő

Töltelék:
 8 tojás fehérje
40 dkg kristálycukor
20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a tojás sárgákat és a cukros, langyos tejben felfuttatott élesztőt.
Összegyúrjuk, majd három egyenlő részre osztjuk.
A tésztákat egyesével kinyújtjuk és a tölteléket egyenlő arányban elosztva rájuk kenjük.
A tésztákat lazán feltekerjük mint a bejglit és éles késsel felszeleteljük.Sütőpapírral bélelt vagy zsírozott, lisztezett tepsibe rakjuk a szeleteket lapjával, így csigákat kapunk.
Ne rakjuk túl közel egymáshoz mert a sütőben kel még. Addig sütjük (gázsütő 2-3fokozatán) míg a teteje pirulni nem kezd.
A tölteléket úgy készítjük hogy keményre verjük a tojásfehérjéket, majd gőz fölött tovább verve hozzáadjuk a kristálycukrot és a kókuszreszeléket.

hozzávalók                                                              begyúrva

három részre szedjük                          gőz fölött felverem a tojás fehérjét

belekeverem a kókuszt                                   rákenem a kókuszos krémet

lazán feltekerem                                                      éles késsel felszeleteljük

szeletelés után a tepsibe rakjuk                sütés után

                                                         készen van

Súgó Még nincs hozzászólás.

Frissítés

Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.